キム・ミンジュンのブログ 昨日のメニューに…
2012年02月04日の投稿
韓国語の原文
어제 메뉴에도 없는 요리를 맛보며
최고의 요리는 재료다!
라는 메세지를 받았다.
정확한 재료손질과 최적의 조리,
먹으며 요리사의 집중력이 느껴져서 좋았다.
잔기교 따위는 가벼운 맛이란걸 다시 느낀하루.
日本語訳
昨日のメニューにもない料理を備えに関して以上の最高の料理の材料である！というメッセージを受け取った。正確な材料修整すると最適な調理、食事のシェフの集中力を느껴져서よかった。ジャック技巧なんかは軽い味と再感じた一日。
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